Bu hafta sonu organ şurubu yap

İçindekiler:

Bu hafta sonu organ şurubu yap
Bu hafta sonu organ şurubu yap
Anonim

Organodan da şerbet yapabilirsiniz, mürver seviyorsanız denemeye değer. Çiçek açması uzun sürmediği için konuyla ilgileniyorsanız bu hafta sonu atlayın. İki çeşit şekerle üç yöntem denedik, iyi sonuçlar almanın birkaç yolu var.

Leylakları temiz bir yerden, işlek bir yol boyunca değil, çalıların yüksek kısmından seçin. Bir litre şurup için yaklaşık 8-10 güzel büyük leylak çiçeğine ihtiyacınız olacak.

Önemli olan: Şurup için sapından küçük mor çiçekleri koparmanız gerekiyor, içindeki yeşil kısımların çıkmaması önemli. Bu biraz acemice oldu, bir litrelik ölçü kabı dolmadan önce kızımla birlikte yaklaşık yarım saat çiçeklere baktık. Ama bir kontrol olarak, kalın yeşil gövdeden sadece küçük çiçek gruplarını koparmanın nasıl bir şey olduğunu da denedim ve sonuç aynı olmadı.

Yanmış leylak çiçekleri. Çocukların iyiliği için bir de beyaz kafa ekledik
Yanmış leylak çiçekleri. Çocukların iyiliği için bir de beyaz kafa ekledik

Ancak ben her iki porsiyonu da aynı şekilde hazırladım ve sonucu aile ile körü körüne tattım, oybirliğiyle çekirdekleri çıkarılmış çiçeklerden yapılan şurup için oy kullandılar. Yani organ şurubu içecekseniz göz alıcı kaçırmayın!

Daha hızlı, daha pembe bir yol

İlaveler:

Yaklaşık 1 litre leylak çiçeği, sadece mor çiçekler, yeşil kısımları yok

1 litre su

40 dkg şeker beyazla daha güzel bir renge sahip olur ama şeker kamışı da işe yarar 1 çay kaşığı sitrik asit

Beyaz şekerle yapılan şurup uçuk pembeye döndü
Beyaz şekerle yapılan şurup uçuk pembeye döndü

1. Suyu şekerle kaynattım. İyice kaynayınca ocaktan alıp içine leylak çiçekleri serptim. Bu öğleden sonra geç saatlerde oldu.

2. Karıştırdım, üzerini örttüm ve ertesi sabaha kadar beklettim.

3. Sabah hepsini süzdüm, önce kalın süzgeçten geçirdim, sonra suyunu kağıt çay süzgecinden döktüm.

4. Bu arada (temiz) şişeleri, kapakları, hunileri, cımbızları ve kepçeyi sterilize etmeye başladım yani hepsini büyük bir kaynar suda kaynattım.

5. Süzülen şerbeti de tekrar ocağa koyup kaynattım.

6. Zaten kaynarken, daha önce yeşilimsi-mor olan karışımı güzel bir soluk pembeye dönüştüren sitrik asitle karıştırdım.

7. Sterilize kavanozları ağzına kadar doldurdum, mühürledim ve ters çevirdim. Çok yapsaydım boşa giderdi, bin şişe olmadığı için bunu bıraktım, nasılsa önümüzdeki günlerde içeceğiz.

Son yemek: Oldukça tatlı çıktı, biraz sulandırabilirsiniz. Tadı şurup severlere uygun, ben öyle değilim, bana biraz fazla tatlı geldi o yüzden üzerine limon sıktım. Hâlâ öğle yemeğiydi, bu yüzden içine bir parça rendelenmiş zencefil suyu sıktım (elle) - işte böyle kazandı.

Hazır, limonata kadar güzel, tatlılığını biraz zencefille bile dengeleyebilirsiniz
Hazır, limonata kadar güzel, tatlılığını biraz zencefille bile dengeleyebilirsiniz

Alternatif, mürver şurubu yöntemi:

Organik şurup mürverle aynı şekilde yapılabilir, yani

1. çekirdeksiz çiçekleri soğuk suda ıslatın, bir şeyle (örneğin bir tabak) suyun altına bastırın ve

2. buzdolabında bir iki gün dinlenmeye bırakın.

3. Ardından süzün, şeker ekleyin, kaynatın ve şişelere dökün.

Bizimki bir gündür ıslanıyor, bu süre zarfında meyve suyu pembeye dönmedi, tadı belki de diğer versiyondan daha organ benzeri bir saç. Rengin iki gün içinde hazır olacağını tahmin edebiliyorum ama biz seyahat ediyorduk o yüzden şimdi bunu beklemiyorduk.

Önerilen: