İhale kuşkonmaz ve diğerleri

İhale kuşkonmaz ve diğerleri
İhale kuşkonmaz ve diğerleri
Anonim

Yazıyla ilgili kısa sorumuz, uzun Pentekost hafta sonunu ve alışverişi boşa harcayan tek kişinin ailemiz olmadığını ortaya çıkardı. Yani, Pazartesi günkü barbekü için tek garnitür hala evde olandı. Vejeteryanlar için tek bir yemek olarak veya kararlı etoburlar için bir garnitür olarak bile, sıfırdan tipik bir şey.

deklanşör stoku 133148468
deklanşör stoku 133148468

Başvuranlar

1 paket ihale (!) beyaz veya yeşil kuşkonmaz

2-3 taze soğan

3 büyük baş mantar

2 patates, kabukları içinde haşlanmış (veya birkaç yeni patates)

tuz, biber, 1 çay kaşığı Fas (veya diğer) baharat karışımı

1, 5-2 dl krema

yarım demet maydanoz isteğe bağlı: Elimde olsa 2-3 avuç taze ıspanak eklerdim

1. Taze soğanları küp küp doğradım, mantarları ikiye böldüm, çok ince olmalarına gerek yok.

2. Geniş ve sağlam bir tencerede 1-2 yemek kaşığı tereyağı/sıvı yağı ısıttım, soğan ve mantarları orta ateşte soteledim, tuz, karabiber ve baharatları ekledim.

3. Bu arada kuşkonmazı hazırladım. Beyazsa soyun, yeşilse gerek yok. Bol suda birkaç kez iyice yıkadım ki kum kalmasın. Soyduğumda 4-5 cm'lik parçalara ayırdım alttan son parçayı attım zaten odunsu oldu. (Kendisine bırakırsak kuşkonmaz olması gereken yerden kırılır ve gerçekten yumuşacıksa beyazı için de geçerlidir bu). Eksik olmamak önemlidir, içinde odunsu, lifli parçalar kalırsa deneyimi bozar.

4. Kuşkonmazla işim bittiğinde mantarlar hemen hemen kızardı. Ardından kuşkonmaz parçalarını da atıp ara sıra karıştırarak 5 dakika daha kaynattım.

5. Doğranmış haşlanmış patatesleri ekledim.

6. Üzerine kremayı döktüm ve biraz koyulaşana kadar birkaç dakika daha kaynattım.

7. Altındaki ocağı kapatınca kıyılmış maydanozumu serptim, olsaydı yumuşacık ıspanak yapraklarını da karıştırırdım.

Önerilen: