Cuma kurabiyesi: Fransız çilekli turta

Cuma kurabiyesi: Fransız çilekli turta
Cuma kurabiyesi: Fransız çilekli turta
Anonim

Son olarak, uygun fiyatlı VE lezzetli çilekler burada, bu yüzden bu haftaki Cuma kurabiyemiz rustik kategorisinden basit ama çok çilekli, çok lezzetli bir tatlı: çilek galerisi. Sadece bir galerinin ne olduğunu açıklığa kavuşturmamız gerekiyor. Bu, özü, meyveleri/diğer dolguları çiğ, ince gerilmiş hamurun ortasına istiflemek, ardından sol kenarını kenarlarından katlamak ve keki bu şekilde pişirmek olan bir Fransız kek türüdür.

galeri §4
galeri §4

En büyük avantajı, fazla bir şeye ihtiyacınız olmaması, dolgunun birçok yönden çeşitlenebilmesi ve soğuduktan sonra güvenle taşınabilir, böylece pikniğe veya bahçeye bile götürebilirsiniz. hafta sonu parti.

Belirtilen miktar 1 büyük veya 2 küçük turta verir, ancak bir kişi için mini porsiyonlar bile yapabiliriz, biraz daha zaman alır, ancak sonra onları kesmek için endişelenmenize gerek kalmaz.

İlaveler:

220 g un

170 g soğuk tereyağı

1 tutam tuz

20 g şeker

4 yemek kaşığı soğuk su

350 g çilek 4 yemek kaşığı çilek/kiraz reçeli

1 kaplama için yumurta(kahverengi) şeker - atlanabilir

galeri 01
galeri 01

1. Unu soğuk tereyağı ile ufalayın, ardından bir tutam tuz, şeker, 3-4 yemek kaşığı soğuk su ekleyin ve hızlı hareketlerle yoğurun. Hazır olduğunda top haline getirin, streç filme sarın ve yarım saat buzdolabında bekletin.

2. Çilekleri soyun, yıkayın ve dilimleyin.

3. Bir fırın tepsisi hazırlayın ve fırın kağıdıyla kaplayın. Fırını 180 dereceye ısıtın.

4. Süre dolduğunda, hamuru buzdolabından çıkarın ve unlu bir tahta üzerinde yakl. 3 mm inceliğinde açın. Ondan 28-30 cm çapında bir daire kesin (örneğin daha büyük bir plakanın çevresini çizin).

5. Kenarlarda 2-3 cm boşluk kalacak şekilde reçeli hamurun üzerine yayın. Çilek dilimlerini reçelin üzerine yerleştirin, ardından hafifçe kahverengi şeker serpin. Hamurun kenarını katlayın, üzerine yumurta sürün ve 25-30 dakika fırına koyun.

Bu tür keklerden hoşlanıyorsanız, diğer dolguları denemeye değer. Örneğin incir-portakal ikilisi benim kişisel favorimdir.

Önerilen: