Bahar spagetti, pazarda çılgına döndükten sonra

İçindekiler:

Bahar spagetti, pazarda çılgına döndükten sonra
Bahar spagetti, pazarda çılgına döndükten sonra
Anonim

Taze sebzelerin mevsimi başlarken, manavdan veya marketten her şeyden biraz almaktan kendimi alıkoyamıyorum ve sonra tüm bu şeylerden ne yapacağımı düşünüyorum. Bu makarna yemeği böyle doğdu. O sabah karşı koyamadığım bütün sebzelerden yapılmıştı. Gerçekten taze, bahar makarnası, çok doyurucu ve hatta güzel.

DSC 4212a küçük
DSC 4212a küçük

Soslar (4 kişilik):

50 dkg yeşil kuşkonmaz (kabuğu soymanıza gerek yok!)

50 dkg mantar

1 demet taze soğan

1 diş yeni sarımsak

1 avuç taze bezelye

1 demet maydanoz

2 dl krema

1-2 yemek kaşığı zeytinyağı ve tereyağı

20-25 dkg spagetti 1 yemek kaşığı. çam fıstığı veya antep fıstığı

  1. Kuşkonmazı birkaç kez iyice yıkayın ve kırın (ikiye bölündükleri yerden sapları odunsu olur). Alt kısımları atın, üst kısımları doğrayın. Mantarları da temizleyip doğrayalım.
  2. Soğan ve sarımsağın dış kabuğunu soyun ve doğrayın.
  3. Bu arada tuzlu suyu ısıtın, kaynayınca içindeki makarnayı pişirin.
  4. Tereyağı ve yağı ısıtın, soğanları kızartın, kuşkonmaz ve mantarları ekleyin ve ısıyı az altarak 8-10 dakika yumuşayana kadar pişirin.
  5. Son iki dakikada temizlenmiş bezelyeleri ilave edin. Son olarak üzerine kıyılmış maydanoz serpin ve kremayı dökün. Pişmiş, süzülmüş spagettiyi sosun içine karıştırın.
  6. Üzerine kavrulmuş çam fıstığı veya antep fıstığı serpip servis yapın.

Önerilen: