Çikolatalı yumurtada servis edilen kahve köpüğü

İçindekiler:

Çikolatalı yumurtada servis edilen kahve köpüğü
Çikolatalı yumurtada servis edilen kahve köpüğü
Anonim
Kahve köpüğü2
Kahve köpüğü2

Hafif ve hafif kahve köpüğü, espresso ile veya espresso yerine şenlikli bir öğle yemeğine harika bir son olabilir. Büyük bir avantaj, önceden hazırlanabilmesi ve hızlı bir şekilde birlikte atılabilmesidir. Paskalya için çok fazla yumuşama olmadan muhteşem bir tatlı istiyorsanız, çikolatalı yumurtalarda servis ederseniz kahve köpüğü de ideal bir çözüm olabilir. Çikolatalı yumurtaları kendin bile yapabilirsin (bununla ilgili açıklamayı burada bulabilirsin), ama tabii ki mağazadan alınan çikolatalı yumurtalarla da mükemmel olacak.

4 porsiyon için Malzemeler:

Kahve köpüğü için:

100 gr süt

2 yumurta sarısı

2 çay kaşığı. hazır kahve

2 yaprak jelatin

200 gr beyaz çikolata

60 gr İrlanda kremalı likörü

bir tutam deniz tuzu160 gr krem şanti

Hizmet etmek için:

4 çikolatalı yumurta4 yumurta tepsisi

1. Sütü, yumurta sarısını ve hazır kahveyi bir tencereye alıp kısık ateşte sürekli karıştırarak koyulaştırın. Krem, tahta kaşığın arkasını zaten sıkıca kapladığında iyidir ve parmağınızı üzerinde gezdirirseniz iz kalır. Daha sonra ocaktan alın ve önceden soğuk suda ıslattığınız jelatin tabakaları bükerek çözün.

2. Süt-yumurta kremasına doğranmış beyaz çikolatayı ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Çikolata tamamen erimezse, sürekli karıştırarak kremayı çok dikkatli bir şekilde ısıtın. Kremalı likör ve tuzu karıştırın, ardından oda sıcaklığına soğutun.

3. Kremayı köpürene kadar çırpın ve beyaz çikolata kütlesine iki parça halinde katlayın. Bitmiş kahve köpüğünü bir kaseye dökün ve üç ila dört saat buzdolabına koyun.

4. Servis yapmak için, çikolatalı yumurtaların üst üçte birini bıçakla dikkatlice kesin ve kırın. Bıçağı zaman zaman saç kurutma makinesi ile ısıtıp, sıcak bir bıçakla çalışırsak daha kolay olacaktır. Çikolatalı yumurtaları bir yumurta tutucuya yerleştirin. Kahve köpüğünü bir köpük torbaya dökün ve çikolatalı yumurtaları bununla doldurun.

Önerilen: